Kiraz Reçeli
http://www.ebruomurcali.com.tr
1 kg. kiraz
1 çay bardağı su
3 su bardağı tozşeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tereyağı
Kirazların saplarını kopartın, çay kaşığı sapıyla dikkatlice çekirdeklerini çıkartın (çekirdekli de pişirebilirsiniz). Üzerine toz şeker serpin ve bir gece kapağı kapalı olarak bekletin. Ertesi gün suyunu ve tereyağını koyun, köpüklerini alarak kaynatın. Kıvamı koyulaşınca limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Temiz kavanozlara koyarak serin ve gölge bir yerde saklayın.
Not: Kiraz reçelini tatlı ve hamur işlerinde de kullanabilirsiniz.
