Kinoa Salatası
1 su bardağı beyaz kinoa
1
havuç
1 salatalık
4 adet taze
soğan
4 çeri
domates
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 tutam reyhan
6-7 yaprak kıvırcık
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
½
limon suyu
1
yemek kaşığı nar ekşisi
Servis Önerimiz
1 yeşil
elma
3-4 yaprak yedikule
Kinoayı küçük bir kaba alıp üzerini geçinceye kadar su ilave edin.25-30 dakika kadar suda bekletin. Suyunu süzüp küçük bir tencereye alıp üzerine 1,5 su bardağı kadar su ilave ederek tencerenin kapağını kapatıp yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Haşlanan kinoanın fazla suyu kaldıysa süzüp soğuması için kenara alın.Yeşillikleri bol suda yıkayıp kurulayın. Ardından ince ince doğrayın. Salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Havucu rendenin iri kısmıyla rendeleyin. Domatesi doğrayın.
Tüm salata malzemelerini derin bir kaseye aktarıp üzerine haşlanmış ve soğumuş kinoayı ekleyin. Ayrı bir kasede hazırladığınız
zeytinyağı,
limon suyu, tuz ve nar ekşisini karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.
Fotoğraf "bahçevan" tarafından gönderildi. 17.05.2017