Kinoa Muffin
http://www.hurriyet.com.tr
1 su bardağı durulanmış kinoa
2 su bardağı tam buğday unu
3/4 su bardağı kahverengi şeker
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı kuru üzüm
3/4 su bardağı yağsız süt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya
Orta boy bir tencerede 1 bardak su ile durulanmış kinoayı 10 dakika pişirin. Bu arada ayrı bir kapta un, şeker, tuz, kuru üzüm, kabartma tozu ve en son pişmiş kinoayı ekleyip karıştırın.
Başka bir kapta yağ, süt, yumurta ve vanilyayı karıştırıp, unlu karışıma ilave edin. Elde edilen karışımı önceden fırın tepsinize dizdiğiniz 12 adet muffin kabına paylaştırın ve fırına verin.
Muffin'leri 25-30 dakika pişirin ve fırından çıkardıktan sonra soğuması için ayrı bir yere alın.
