Kinoa Kısırı
1 su bardağı kinoa
1.5 su bardağı su
1
yemek kaşığı
biber ya da
domates salçası
1 adet salatalık
1 büyük
domates
1 çay bardağı kırılmış
ceviz
Yarım demet maydanoz
2 diş ezilmiş
sarımsak
2 adet taze
soğan
3-4 adet körpe kıvırcık yaprağı
1 adet
limonun suyu
Yeteri kadar
zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
Taze çekilmiş kara
biber
Pul
biber
Kimyon
Kinoayı süzgece
koyun ve su dolu bir kasenin içinde iki saat bekletin. Sonrasında yıkayın ve tencereye
koyun. 1.5 su bardağı soğuk su ekleyin, kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra çatalla karıştırın, tuz ve baharatlarını ekleyin. Kullanacağınız
zeytinyağının bir kısmını da ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra
salçayı ekleyin ve ezmeden iyice karıştırın. İnce kıyılmış taze otları,
limon suyu,
zeytinyağı,
sarımsak ve
cevizi ekleyerek karıştırın ve ister ılık, isterseniz soğuk olarak servis edin.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 05.06.2023