KİMYONLU SAHAN KÖFTESİ
1 kilo köftelik kıyma
2 baş
soğan
2 adet
yumurta
1 demet maydanoz
250 gram ekmek
Yeteri kadar tuz, kara
biber.
Köfte hazırlanır. Sahana bir kaşık tereyağı konur. Yuvarlak hazırlanmış köfte sahana dizilerek ağzı kapanır. Gayet hafif kıvılcımlı ateşe konup kendi suyu ile pişirilir. Yaz mevsiminde bu da aynı şekilde taze
biber ve
domates ile pişirilir.