Kimyonlu Nohut Çorbası
1 su bardağı
nohut
5 su bardağı
tavuk suyu
1'er tatlı kaşığı kimyon ve tarçın
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
limon
Tuz
Nohutu akşamdan ıslatın. Ertesi gün, iyice yumuşayıncaya dek haşlayın. Sonra suyunu süzdürüp kabuklarını ayıklayın. Kabukları ayıklanmış
nohutları robottan geçirip püre haline getirin. 5 bardak
tavuk suyunu tencereye koyup biraz ısıttıktan sonra içine
nohutu ekleyin. Kimyon, tarçın ve tuzu katıp, yoğunlaşıncaya dek kısık ateşte 20 dakika pişirin. Üzerine tereyağı ve
limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın. Servis yapın.