Kimyonlu Kuru Fasulye Köftesi
https://www.posta.com.tr
1,5 su bardağı kuru fasulye
1 çorba kaşığı ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz kişniş
I tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım demet dereotu
2 çorba kaşığı un
Tuz
Karabiber
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Kuru fasulyeleri bir gece suda bekletip ertesi gün haşlayın. Suyunu süzerek mutfak robotunda püre haline getirin. Baharat ve diğer tüm malzemeleri ekleyerek iyice harmanlayın. Çok kuru olursa azar azar su ekleyerek yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın. Yağın fazlasını almak için peçete üzerine çıkartarak servis yapın.
