Kımı Çorbası (Sarıkamış Kars)
Sarıkamış Belediyesi
Kımı
Salça
Yağ
Yoğurt
Kımı çayır ve tarlalarda yetişir. Önce yağ tencereye konulur,
salça eklenir ve karıştırılır. İyice kızdırılır. Kımı ince ince doğranır ve haşlanmaya bırakılır. İyice piştikten sonra
yoğurt ilave edilir. Üzerine tereyağlı
salça ilave edilir.