Kimçim
1 kase ince kıyılmış beyaz lalana
Yarım tatlı kaşığı tuz
2 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
2 çorba kaşığı sirke
Lahana tuzla, solana kadar ovulur. Üzerine dövülmüş
sarımsak ve diğer malzemeler eklenir, iyice karıştırılır. 1 saat buzdolabında dinlendirilir. Servis tabağına aktarılır. Et
yemeklerinin yanında, garnitür olarak servise sunulur.