Kilis Tava
MasterChef
500 gr orta yağlı dana veya kuzu kıyma
2 adet kuru soğan
3 adet domates
3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet patates (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Soğan, biber, sarımsak ve domatesleri ince ince doğrayın. Patates kullanacaksanız yuvarlak dilimler halinde hazırlayın.
Kıymayı derin bir kaba alın. Üzerine doğradığınız sebzeleri, salçaları, baharatları ve zeytinyağını ekleyin. Tüm malzemeler birbirine iyice karışana kadar yoğurun.
Fırın tepsisini yağlayın. Hazırladığınız karışımı ince bir tabaka halinde tepsiye yayın. Bıçakla kare dilimler şeklinde çizikler atın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Üzeri güzelce kızarınca fırından çıkarın.
