Kilis Tava
Abdullah Gümüşoğlu
700 gram kuzu kıyma
8 adet domates (İsteğe göre azaltabilirsiniz)
2 adet kırmızı biber
6 adet yeşil biber
3 adet soğan
Tuz
Karabiber
2 kırmızı biberi 3 yeşil biberi zırhtan geçiriyoruz. Kıymayı koyuyoruz ve tekrar zırhtan geçiriyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıp iyice yoğuruyoruz. Yuvarlak tepsiye hazırladığımız harcı koyup yayıyoruz. Soğanları ikiye bölüp tepsiye diziyoruz. Kenarlarına da kalan yeşil biberleri ve domatesleri iri doğrayıp koyuyoruz (Gönderdiğim resimde patates de koydum. İsteğe göre koyabilirsiniz). Taş fırında pişirmeye veriyorsunuz (Çarşıda pişirtme imkanınız yoksa önceden ısıtılmış 210 derecelik fırında pişiriyorsunuz).
