Kievski
Malzeme:
6 parça tavuk göğüs eti
100 gr Teremyağ
3 diş sarımsak
Yarım demet dereotu
1 kase Bizim Mutfak Çıtır Pane Harcı
200 gr Bizim Mutfak Un
3 adet yumurta
Tuz, karabiber
Bizim Mutfak Ayçiçek Yağı
Tavukları et dövücüsü ile inceltin. Dereotunu yıkayıp ince kıyın. Sarımsakları soyup tuzla havanda dövün. Diğer tarafta yumurtaları derin bir kabın içinde çırpın. Oda sıcaklığındaki Teremyağ’a iyice dövülmüş sarımsağı ve ince doğranmış dereotunu karıştırın. Karışımı 6 eşit parçaya ayırın ve derin dondurucuya kaldırın. Tavuk eti dilimlerinin her birini karabiber ve tuzla tatlandırın. Ortasına donmuş dereotlu yağdan aylaştırın. Tavukları her taraftan dereotlu yağ içinde kalacak şekilde zarf gibi kapatın. Yumurtaları bir kaseye kırıp çırpın. Tavuk etini önce una sonra yumurtaya, en son alarak da çıtır pane harcına bulayın. Kızgın yağda kızartın. Sıcak servis yapın.
