Kezi Pancarı (Evren Ankara)
Ankara İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 kilogram kezi pancarı
1 yemek kaşığı tereyağı
4 adet yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
4-5 diş sarımsak
Yarım kilogram yoğurt
Baharatlar
Tuz
Kezi pancarının yaprakları ayıklanır, yıkanır. Ispanak gibi doğranır. Yağ kızdırılıp, içine salça ve 4 adet yumurta katılarak karıştırılır. Kezi pancarı yaprakları da eklenir ve kavrulur. Üstüne sarımsaklı yoğurt konarak servis yapılır.
