Kestaneli Tiramisu
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1
yumurta
1 çay bardağı toz şeker
25 g yumuşak margarin
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 su bardağı un
Islatmak için:
1 çay bardağı
süt
1 çay kaşığı çözünebilir kahve
Krema:
20 adet
kestane şekeri
1 poşet Dr. Oetker Tiramisu Yap
2,5 su bardağı buzdolabında soğutulmuş
süt
1 çay bardağı öğütülmüş
ceviz
Üzeri için:
1
yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao
Kalıp:
Oval kalıp (16x22 cm)
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Yumurta ve toz şekeri çırpma kabına alın. Mikserin çırpıcı uçları ile yüksek devirde 2 dakika çırpın. Süre sonunda üzerine margarin ve şekerli vanilini ilave edip kısa bir süre daha çırpın. Unu ilave edip, düşük devirde 1 dakika daha çırpın ve hamuru kalıba alın. Üzerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika
Süre sonunda fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Süt ve çözünebilir kahveyi karıştırıp soğuyan keki ıslatın.
20 adet
kestane şekerini çatal ile ezin. 2,5 su bardağı soğuk
sütü çırpma kabına alın ve üzerine Tiramisu Yap poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 3 dakika çırpın. Ayrı bir kaba hazırladığınız
kremadan 2
yemek kaşığı alıp hazırladığınız
kestaneleri ekleyin ve iyice karıştırın. Kremanın yarısını kekin üzerine yayın. Üzerine
kestaneli
kremayı yayın ve öğütülmüş
cevizleri serpin. Kalan
kremayı düz uçlu
krema sıkma torbasına doldurun ve toplar şeklinde sıkarak üzerini kaplayın. Buzdolabında 1-2 saat bekletin.
Üzerine
kakao serpin ve dilimleyerek servis yapın.