1.5 su bardağı süt
Yarım su bardağından bir parmak kestane püresi
1 tepeleme tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tepeleme granül kahve
1 çimdik toz karabiber
1 çimdik muskat rendesi
1 çimdik toz tarçın
2 adet karanfil
1 çimdik toz zencefil
Kestane püresini 1 kase kestaneyi ve yarım çay bardağı su ile kısık ateşte çok ama çok iyi haşlayıp blenderdan geçiriyoruz. Buzdolabında muhafaza ediyoruz. Süt, şeker ve kestane püresini küçük bir sos tenceresine alıyoruz. Altını orta hararette açıp kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp kahvesini ve baharatlarını ekleyip iyice karıştırıyoruz. Karışımı blenderdan geçirerek servise hazır hale getiriyoruz. Servis yaparken isteğe bağlı olarak kahvenizin üzerini çırpılmış krema veya tarçın ile süsleyebilisiniz.
|
