Kestaneli Pilav
2 su bardağı
pirinç
1 çorba kaşığı kuş
üzümü
1 çorba kaşığı
fıstık
1 su bardağı bez
Tuz, kara
biber, tarçın
10 adet
badem
2 çorba kaşığı tereyağı
200 gram közlenmiş
kestane
Yarım demet dereotu
Pilav yapacağınız tencereye tereyağını koyup eritin. Üzerine çiğ
bademi, dolma fıstığını ve küçük doğradığınız közlenmiş
kestaneleri ekleyip 5 dakika kavurun. Yıkanmış pirinci de üzerine döküp birlikte 5 dakika daha kavurun. Baharatları ilave edin. Pilavın suyunu 2,5 su bardağı olarak üzerine döküp 20 dakika kısık ateşte pişirin. Beş dakika da demlenmesi için bekleyip bol kıyılmış dereotu ekleyip karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.