Kestaneli Pilav
2 yemek kaşığı (75 gr) margarin
2 su bardağı (450gr) pirinç
1 tablet tavuk bulyon
2,5 su bardağı sucak su
250 gr ayıklanmış ve 10 dakika fırınlanmış kestane
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çorba kaşığı doğranmış dereotu
1,5 çay kaşığı tuz
1 adet kesme şeker
Pirinçleri 10-15 dakika sıcak suda bekletip süzün. Margarini ve ayıklanmış kestaneleri tencerede 5 dakika kavurun. Pirinçleri ve iyice yıkanmış kuş üzümlerini de ekleyin. 1 bardak sıcak suda eritilmiş tavuk bulyonu ve kalan suyu pilava ilave edin. Tuz ve şekeri de ekleyerek hafifçe karıştırın. 20 dakika pişirip dereotunu ekleyin ve ateşten alın. Pilavı 10-15 dakika demlenmeye bırakın ve daha sonra servis yapın.
