Kestaneli Pilav (Bursa)
Bursa Turizm Platformu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı çam fıstığı
1 büyük havuç
1,5 bardak pirinç
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 kase pişmiş soyulmuş kestane
Tuz
Karabiber
Yenibahar
Sıvı yağ ve tereyağ tencereye koyulur, çam fıstıkları biraz kavrulur.
Jülyen doğranmış havuç ilave edilir kavurmaya devam edilir.
Yıkanmış pirinçte eklenerek biraz daha kavrulur.
Kuş üzümü ve kestane eklenir, baharatlar atılır.
3 bardak sıcak su dökülür suyunu çekene kadar pişirilir.
