Kestaneli Pasta
Pandispanya için:
4
yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
2
yemek kaşığı
kakao
2 bardak un
Krema için:
3 su bardağı
süt
1 su bardağı toz şeker
4
yemek kaşığı un
2
yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
Üstü için:
1 paket toz şanti
1 su bardağı
süt
1 kase ayıklanmış
kestane
Hazırlama kabında
yumurta ve toz şekeri yaklaşık 5 dakika kadar çırpıyoruz. Üzerine
kakao, un, kabartma tozu koyup karıştırıyoruz. Yumuşak bir kıvam elde edip kelepçeli pandispanya kalıbına döktükten sonra, 150 derece fırında 20-30 dakika pişiriyoruz. Bir tencereye
sütü, unu, toz şekeri, vanilyayı koyup çırpma teliyle karıştırıyoruz ve pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra soğumaya alıyoruz. Toz şantiyi
sütle karıştırıyoruz. Diğer
krema soğuduktan sonra krem şantiden üç kaşık ekleyip karıştırıyoruz. Keki iki bölüme ayırdıktan sonra, servis yapacağımız tabağa birinci katını koyup şerbetle ıslatıyoruz. Üzerine
kremayı yaydıktan sonra,
kestane parçalarını serpiyoruz. Daha sonra ikinci dilimi koyup,
krema ile bütünleşmesi açısından biraz bastırıyoruz. Hazırladığımız şantiyi kekin her tarafı ile kaplıyoruz. Şanti torbası ile üzerini süslüyoruz. Üzerine
kestane parçaları koyup buzdolabına kaldırıyoruz. Altı saat bekledikten sonra servis yapabiliriz.