Çilekli Bitter Çikolata Kremalı Pasta
Kek hamuru için:
4
yumurta (oda sıcaklığında)
4 kahve fincanı un
4 kahve fincanı toz şeker
4
yemek kaşığı
kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Çikolatalı
krema için:
2.5 su bardağı
süt
1 adet
yumurta
1 paket vanilya
2
yemek kaşığı un
1.5 çay bardağı toz şeker
2
yemek kaşığı
kakao
1/3 su bardağı nişasta
1
yemek kaşığı tereyağı
80 gr. bitter
çikolata
Ara dolgu için:
500 gr.
çilek
Öncelikle oda sıcaklığında ki
yumurtalar ile şekeri iyice çırpıp
krema haline getirelim. Daha sonra un,
kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.Güzelce 10 dk. çırpın. Yağlı kağıt serili yuvarlak veya diktörtgen kalıbınıza dökün.170 derecede iyice kabarana dek pişirin. Çİkolatalı
krema içinse
çikolata ve tereyağı haricindekileri bir tencereye ilave edip karıştırarak iyice koyulaştırın.Muhallebi kıvamına gelip göbek atınca
çikolata ve tereyağını ilave edin.İyice eritip çırpıp ateşten alın. 5-10 dk. dinlendirip iki ye kesip sıcak
kremanınızın yarısını arasına sürün.Sonra bir kat
çilekleri dilimleyerek yerleştirin. En son kek katını yerleştirip kalan
kremayı sürüp
çileklerle süsleyip servis yapın. Eğer
krema sıcak olmaz ise keki yumuşatmayacaktır. Servisten önce bir süre buzdolbında bekletirseniz kek ve
krema daha iyi birbirine geçecektir.