Kestaneli Pasta
https://www.elele.com.tr
1 kg
kestane
150-200 gr pudra şekeri
1 vanilya çubuğu veya 1 paket vanilya
200 ml
krema
1 paket kepekli bisküvi
Çikolata Sosu İçin:
375 gr bitter
çikolata
250 gr
krema
Kestaneleri çift taraflı çizin. Akşamdan suya
koyun ve sabah kaynattığınız suda haşlayın. Ayıkladığınız
kestaneler 700 gr civarında gelecektir. Pişmiş
kestaneleri pudra şekeri, vanilya ve
kremayla rondoda
krema haline getirin. (Elde ettiğiniz
kestane miktarına göre şeker,
krema ve vanilya miktarını değiştirebilirsiniz). Bisküviyi rondoda un haline getirin, tereyağıyla beraber iyice yoğurun. Kepçeli bir kek kalıbının içine bu karışımı sıkıştırarak yayın. 15 dakika 175 derece ısıtılmış fırında pişirin. Ilınınca
kestane püresini kalıba yerleştirin. Buzdolabında iyice şekil almasını bekledikten sonra kalıptan çıkarın ve servis ederken
çikolatalı sosu üzerine dökün.
Çikolata Sosu:
Isıttığınız
kremanın içinde bitter
çikolatayı eritin. 1 paket vanilya ilave edin. İyice çırpın. Buzdolabına koymadan hafifçe katılaşmasını bekleyin.