Kestaneli Bulgur Pilavı
https://www.sabah.com.tr
50 gr. tereyağı
1 adet soğan
Yarım kahve fincanı kuşüzümü
1 kase haşlanmış ve kabukları soyulmuş kestane
2 su bardağı bulgur
500 ml. tavuk suyu
Tuz
Tarçın
1 tutam maydanoz
Uygun bir tencerede tereyağını eritiyoruz. Soğanı karamelize ediyoruz. Üzerine kuş üzümü, haşlanmış ve kabukları soyulmuş kestaneyi ekleyerek karıştırıyoruz. Bulgurumuzu da ilave ediyoruz. Tavuk suyunu ekliyoruz. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. 10 dakika kadar demlenen pilavımızın üzerine bir çay kaşığı tarçın, ince ince kıyılmış maydanoz ilave edip karıştırıyoruz.
