Kestane Şekeri (Bursa)
250 gram
kestane
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su
4 damla
limon suyu
Öncelikli olarak
kestaneleri derin bir tencereye alın ve üzerlerini geçecek şekilde su ekleyin. Bu suda
kestaneleri yaklaşık 10 dakika haşlayın. Haşladığınız
kestanelerin kabuklarını soyun ve ılınmaları için bekletin. Diğer tarafta şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu tencerede kaynatın. Kaynayan şerbete
limon suyunu da dökerek 5 dakika daha kaynamaya bırakın. Ardından altını kıstığınız şerbete
kestaneleri ekleyin. 15 dakika kadar şerbetle
kestaneleri pişirin. Akabinde ocaktan alın ve soğutun. Soğuduktan sonra 1 gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün
kestane şekerinizi yiyebilirsiniz.