Kestane Pastası
Kestaneleri püre haline getirebilmek için çizerek sıcak suda haşlayın. Haşlanan kestaneleri soyduktan sonra 1 su bardağı toz şeker ve su ile birlikte püre haline gelene kadar ezerek pişirin. Ayrı bir kapta eritilmiş 50 gram tereyağı, 1 tatlı kaşığı kakao, 1 paket yulaflı bisküvi ile bir pasta hamuru hazırlayın ve hamuru pasta kalıbına düzgünce yayın ve buzdolabında dinlendirin.
Pasta kremasını hazırlamak için 350 ml sıvı krema, 350 gram bitter çikolataya ihtiyacınız var. Ocakta ısıttığınız kremanın içine bitter çikolataları parçalayarak atın ve elde ettiğiniz karışımı, önceden hazırladığınız kestane püresine ilave edin. Buzdolabında bekleyen pasta tabanının üzerine pasta kremanızı yayın ve dilediğiniz gibi süsleyin. Süslemede şerbeti süzülmüş kestane şekeri de kullanabilirsiniz.
