Kesme Hamur Çorbası
Anadolujet Magazin
1 çay bardağı yeşil
mercimek
Yarım çay bardağı kesme hamur
1 su bardağı süzme
yoğurt
2
yemek kaşığı un
1 adet
yumurta sarısı
Tereyağı, nane, tuz
2 diş
sarımsak
Yeşil
mercimekleri yıkayarak tencereye alın. Üzerine su ekleyip kaynatın. Yumuşamaya başlayınca hamurları ilave ederek beraberce haşlayın. Diğer taraftan
yoğurt, un ve
yumurtayı az sulandırarak çırpın. Pişmiş olan
mercimek ve hamurları ocaktan alın, suyu azalacağı için biraz su ekleyin. Sonra karıştırarak yoğurdu yavaş yavaş ilave edin. Yoğurdun kesilmemesi için tuzu sonradan ayarlayın. Sarımsakları dövüp çorbaya ilave edin ve karıştırarak bir taşım kaynatın. Bir tavada tereyağında nane kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin.
Not: Kesme hamurunuz yoksa ev eriştesi veya erişte makarna da kullanabilirsiniz.