Keşli Cevizli Erişte (Bolu)
Yaşar Özen
Yarım kg erişte
1 su bardağı keş (Bolu’ya özgü kurutulmuş yoğurt)
100 gr ceviz
Tereyağı
Erişte haşlanır.
Rendelenen keş, tereyağında kavrulur, içine kırılmış cevizler de eklenerek karıştırılır.
Eriştenin üzerine konularak servis yapılır.
