Keşkül
1 litre
süt
1/2 çay bardağı toz
badem
1/2 su bardağı şeker
3
yemek kaşığı
pirinç unu
Şekeri,
pirinç ununu ve toz
bademi tencereye alın.
Üzerlerine
sütü eklemeye başlayın ve bir yandan da çırpıcı yardımı ile karıştırmaya başlayın.
Malzemelerin pürüzsüz bir kıvam aldığına emin olduktan sonra ocağın altını yakın.
Muhallebiyi orta ateşte hafif kıvam alana kadar karıştırın ve bu süreçte dibinin tutmamasına özen gösterin.
Tatlının kıvamı muhallebi gibi yoğun olmamalıdır. Karışımı kreme kıvamına gelince ocaktan alın.
Karışımı servis ta
baklarına boşaltın.
Buzdolabında yaklaşık 3 saat dinlendirdikten sonra üzerine file
badem serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
Not: Servis sırasında üzerine file
badem ve tarçın ekleyebilirsiniz.