Keşkül
https://yemek.name
3/4 su bardağı öğütülmüş badem
3,5 su bardağı süt
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı hindistancevizi
4 yemek kaşığı pirinç unu
3/4 su bardağı şeker
Sıcak suyun içine hindistancevizleri atılıp 10 dakika bekletilir.
Süt kaynatılır.
Hindistancevizleri süzülüp suyu süte eklenir.
Bu arada bir kasede pirinç unu ve 4 kaşık soğuk su içinde iyice çırpılır.
Pirinç unlu karışım kaynayan süte yavaş yavaş katılır.
Pirinç unlu süt 15 dakika sonra kıvam almaya başlayınca badem tozu ve şeker ilave edilir.
Yaklaşık 20 dakika hep aynı yöne çevrilerek keşkül pişirilir.
Kaseler doldurulan keşküller soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılır.
