Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Keskin Tava Hakkında (Kırıkkale)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Keskin Tava Hakkında (Kırıkkale)

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc176268
Gönderme Tarihi: 03.Şub.2024
127 defa indirildi / yazdırıldı




Ahiler Kalkınma Ajansı

Fırında pişirme tekniği, gastronomide kullanılan en eski pişirme tekniklerindendir.
Geçmişten bu yana özel yemeklerin hazırlanmasında daha çok taş fırınlar kullanılmaktadır. Anadolu’da hâlen pek çok yemeğin pişirilmesinde bu özel fırın ve ekipmanlara başvurulmaktadır.
Yemeğin yapımında, fırında pişirilecek yemeklerin hazırlandığı tava olarak nitelendirilen, ısıya dayanıklı alüminyum, bakır ya da toprak kaplar kullanılmaktadır. Tavada hazırlanmış ve taş fırınlarda pişirilen etin lezzetinin daha güzel olduğu söylenmektedir. Bu da birçok şehrin kendi usulüyle, kendine has tava yemekleri ortaya çıkarmasını sağlamıştır.
Mahreç işareti ile tescilli Kırıkkale Keskin Tava (Türk Patent ve Marka Kurumu, 2017), yöre halkı tarafından uzun yıllardır yapılan ve sevilerek tüketilen bir et yemeğidir. Bir örneğine Maraş’ta da rastlanan ve bu nedenle bir fırında kuzu çeşitlemesi olarak değerlendirilebilecek yemek, yöre halkı, yerli ve yabancı turistler tarafından sıkça tercih edilmektedir.
Keskin Tava’nın, ilçedeki esnafların birinin sebzesini bir başka esnafın etini getirmesiyle imece usulü hazırladığı bir esnaf yemeği olarak ortaya çıktığı da düşünülmektedir.
Özellikle Ramazan aylarında ve toplu yemeklerde tüketilen Keskin Tava’nın olmazsa olmaz kriterleri olarak, Lüy ve Kavak, kuzu pirzola, kuyruk yağı, tereyağı ve ince bir alüminyum tepsi unsurlarını saymışlardır.
Tarifin esasen taze domatesten hazırlanırken, kış aylarında domateslerin renk ve aroma açısından zayıf olması nedeniyle, mevsiminde yapılan domates salçası kullanılarak hazırlanmaktadır.
Keskin Tava yemeğinde sarımsakların muhakkak bütün hâlde olması gerektiğini, bu şekilde tadını daha iyi verdiği, yapımında kara fırınlar kullanılırken günümüzde taş fırınlara dönüldüğünü belirtmişdir.







Keskin Tava Hakkında (Kırıkkale) Tarifleri Diğer Konular



(1 adet Keskin Tava Hakkında (Kırıkkale) 255 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort