Keşkek
100 Gr Sana Klasik
2 Tatlı Kaşığı tuz
0,5 Kg. Keş
keklik buğday
1 Adet Kalçalı
tavuk budu
Önce
tavuk butunu düdüklü tencereye
koyun. Üzerine su ekleyip yarım saat pişirin. tencereyi açınca etleri kemiklerinden ayırıp tekrar tencereye
koyun. Buğdayları yıkayıp etlerin üzerine
koyun. Tuzu ve sanayıda ekleyip tencereyi tekrar kapatın. 40 dk daha pişirin. Benim tencerem 6 kg lık yarım kilo buğday ve suyu max. dolunca yetiyor.Pişince tencerenin içindeki havayı çıkarmayın iyice şişsin. Açınca 10 dk mikserle çırpın. Katılaştıkça sıcak su ekleyebilirsiniz. Servis yaparkende üzerine kırmızı
biber ve yağ ısıtıp koyabilirsiniz.