Keşkek
1 kilo aşurelik buğday
1,5 kilo kuşbaşı dana eti
125 gr. margarin
Karabiber
Buğday akşamdan ıslatılır. Düdüklü tencerede 20 dk. pişirilir. Piştikten sonra süzgeçte yıkanır. Etler haşlanır, kuşbaşı doğranır. Tencereye önce buğday, et ve margarin şeklinde iki kat sıralanır. Aralara ve üste karabiber dökülür. Margarinler eriyene kadar kısık ateşte pişirilir. Sıcak servise sunulur.
