Keşkek (İskilip Çorum)
Türkan Teksoy
Küçük bir çömlek
1 su bardağı keşkek
1 yemek kaşığı tereyağı
250 gr dana eti
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
Bir tutam tuz
Listedeki malzemelerin hepsi çömleğin içine konulur ve çömlek doluncaya kadar içine su ilave edilir. Sabah 09:00 da fırına verilir ve akşam 15:30 da fırından alınır. Sonra kaşıkla bir defa karıştırılır ve sıcak servis yapılır.
Not: Fırında yapılan keşkek genellikle Ramazan ayında yapılır. Evdeki fırında da yapılır.
