Keşkek Çorbası (Ödemiş İzmir)
1 çay bardağı haşlanmış buğday
3 su bardağı et suyu
1 kase haşlanmış dana et
1 çay bardağı süt
100 gr margarin
1 tatlı kaşığı tuz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 defne yaprağı
Küçük küçük doğrayıp haşladığımız et ile haşlanmış buğdaya defne yaprağı ekleyip blender yardımı ile iyice ezin tencerede margarini eritip süt ekleyin buğday karışımını ekleyip et suyu ilave edin 15 dk kadar kaynatın tuz ekleyip altını kapatın servis yapmadan önce kırmızı biber ve kuru nane ile süsleyip servis yapabilirsiniz
