KEŞKEK BUĞDAYI (Karabük)
TC Karabük Valiliği
Ak buğday yıkanır ve suyu süzülür. Yıkanan buğday dibekte dövülerek kabuğundan ayrılır. Dibekte dövülen buğday bir kaba alınır ve ovalaya ovalaya yıkanır. Kabuğundan tamamen ayrılan buğday keşkeklik haline gelir.
