Kese Yoğurdu Çorbası
1
yumurta
Yarım su bardağı
pirinç
Yarım çay bardağı kuru nane
1 kase kese yoğurdu
Süzme yoğurdu yapacağınız tencere içine ekleyin, tencereniz biraz büyükçe olsun ki yoğurdu sulandırma aşamasında ve pişirme aşmasında taşmasın.Üzerine
yumurtanızı da kırarak suyunuzdan 3 bardak tencereye ilk etapta dökün. Daha sonra biraz
yumurta ve yoğurdu kaşık yardımı ile ezerek malzemenin
yumurta ile özleşmesini sağlayın eğer bu aşamada su yoğurdu çekerek azalmışsa bir su bardağı daha su ekleyebilirsiniz, bir müddet daha ezilen ve karışan
yoğurt tam ayran kıvamına gelmeden üzerlerine yıkanmış ve süzülmüş olan
pirinçleri ekleyebilirsiniz bu malzeme ile birlikte biraz daha karışan
yoğurt çorbanızın içersine geride kalan tüm suyunuzu ekleyebilirsiniz. Ardından tencereyi ocağa alıyoruz yüksek ateşte fazla(harlı)olmayan bölümde çorbamızı pişiriyoruz. Naneyle süsleyerek servıs yapıyoruz.