Kervan aşı (Şanlıurfa)
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı kavrulmuş-kızarmış tel şehriye
1 su bardağı aşlık bulgur
2 kaşık tereyağ
yapılışı:
Kırmızı mercimek haşlanır sararınca tel şehriye ve yıkanmış bulgur atılır kaynamaya bırakılır tuz ilave edilip iyice piştikten sonra tereyağı ilave edilip bir taşım kaynatılır ve afiyetle yenilir. Bir çeşit mercimekli pilav ama sıvı hali, kıvam olarak kek karışımı kıvamı olmalı
