Kerkük Dolması
Türkmeneli TV
½ Kg Kıyma
2 bardak Pirinç
2 Adet Rendelenmiş Domates
½ Demet Maydanoz
1
yemek Kaşığı Salça
Dilediğiniz Sebzeler
Üzüm yaprağı
5
yemek Kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
Limontozu
Yaprakları sıcak suda ıslatarak yumuşatın.
Kıymayı geniş bir kaba alın. 2 bardak
pirinç, 2 adet rendelenmiş
domates, 1 kaşık
salça, yarım demet kıyılmış maydanoz, tuz, kara
biber, kırmızı
biber,
limontozu ve 2 kaşık sıvı yağı kıymanın üzerine ekleyin.
Dilediğiniz sebzelerin içlerini oyup, tuzlu suyla yıkayın. oyulmuş
patlıcan,
kabak ve
patatesi yağda kavurun.
Hazırladığınız harcı, sebzelerin içine doldurun ve yapraklara sarın, ara ara tencereye yerleştirin.
Hepsini tencereye yerleştirdikten sonra, üstlerine ağır bir tabak kotun (sarmaların açılmaması için). Üzerine üstünü kapatacak kadar su, 3
yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. ve az sıvı yağ Sebzeler yumuşayana dek pişirin.
Piştikten sonra tencereyi geniş bir tabağa yada tepsiye boşaltın.
ML® Türkmen Dolması için tıklayın
Fotoğraf "Saadet" tarafından gönderildi. 10.08.2014