Kerevizli Köfte Çorbası
350 gr kıyma
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Suyu için:
1 adet iri
kereviz
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
1,5 çorba kaşığı tereyağı
10 su bardağı su
Kıyma, kara
biber ve tuz iyice yoğrulur, misket gibi köfteler yapılır. İçinde un olan tepsiye bırakılır. Soğan ince kıyılır, tereyağında kavrulur, rendelenmiş
kereviz katılır,
salça ilave edilir. Su konur, tuz serpilir. Kaynayınca köfteler atılır, 15 dakika kadar pişirilir.