Çemenli Bulgur Pilavı
2 su bardağı pilavlık
bulgur
1 çorba kaşığı
pastırma çemeni
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı su
1 çay bardağı
zeytinyağı
Soğan çok ince çentilir,
zeytinyağında pembeleştirilir. Salça ve çemen ilave edilir. Bir kaç dakika sonra yıkanmış
bulgur, tuz ve su bırakılır. Kapak kapatılır. Kaynayınca ateş kısılır. 10 dakika sonra ateşten alınır.