Çemenli Bulgur Pilavı
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 çorba kaşığı pastırma çemeni
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
Soğan çok ince çentilir, zeytinyağında pembeleştirilir. Salça ve çemen ilave edilir. Bir kaç dakika sonra yıkanmış bulgur, tuz ve su bırakılır. Kapak kapatılır. Kaynayınca ateş kısılır. 10 dakika sonra ateşten alınır.
