Kereviz Saplı Tavuk
3 adet tavuk göğüs bonfile
Yarım demet kereviz sapı
2 tatlı kaşığı tereyağı
500 gram küçük boy patates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tane karabiber
Terbiyesi için:
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı hazır süt kreması
Önce patatesleri yıkayın, kurulayın, birkaç yerinden iğneyle delin. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt yayın, patatesleri koyarak 200 derecede pişirin.
Patatesler pişerken, soğanları halka halka doğrayıp tencereye alın. Tereyağı ile birlikte pembeleşinceye dek kavurun. Tavuk etlerini ekleyin. Onları da 10 dakika kadar birlikte soteleyin. İyice yıkayıp, yapraklarını ayırdığınız kereviz saplarını ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ekin, kendi suyuyla pişirmeye bırakın.
Bir kasede limon suyuyla kremayı çırpın, 2 su bardağı su ekleyin. İyice çırpıp, pişmekte olan tencereye dökün. Bu sosla beraber 20 dakika daha pişirip, ocaktan alın. Yanına fırında pişirdiğiniz patatesleri koyarak servis yapın.
