Kepekli Muffinler
1 çay bardağı kepekli un
2 çorba kaşığı yulaf kepeği
3 adet
yumurta
1 su bardağı
süt ya da
yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
6 adet
ceviz
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 su bardağı
mısır unu
Kekik, kara
biber, kırmızı
biber, tuz
Kepekli unu, yulaf kepeğini,
mısır ununu ve baharatları ekleyip karıştırın. Diğer taraftan da
yumurta,
süt, yağı çırpıp içine ekleyin. Kabartma tozunu içine ekleyip yağlanmış, unlanmış kek kalıbına ya da kâğıt maffin kalıplarına boşaltın ve 200 derecede 35 dakika pişirip çıkartın.