Kepekli Muffinler
1 çay bardağı kepekli un
2 çorba kaşığı yulaf kepeği
3 adet yumurta
1 su bardağı süt ya da yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
6 adet ceviz
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı mısır unu
Kekik, karabiber, kırmızıbiber, tuz
Kepekli unu, yulaf kepeğini, mısır ununu ve baharatları ekleyip karıştırın. Diğer taraftan da yumurta, süt, yağı çırpıp içine ekleyin. Kabartma tozunu içine ekleyip yağlanmış, unlanmış kek kalıbına ya da kâğıt maffin kalıplarına boşaltın ve 200 derecede 35 dakika pişirip çıkartın.
