Kepekli Krep
3
yumurta
1 su bardağı
süt
4 çorba kaşığı kepekli un
3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul
biber
1 çay kaşığı kabartma tozu
İçi için: 3
yumurta
100 gram beyaz
peynir
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağı
Öncelikle krep hamurunu yapmak için derin bir kabın içinde
yumurta,
süt, un, eritilmiş tereyağı, kabartma ozu ve kırmızı pul
biberi iyice çırpın. Bu krep harcını 5 dakika dinlendirin. Daha sonra yağlanmış tavaya kepçe ile döküp iki yüzünü de pişirip krepleri hazırlayın. İçi için de aynı tavada yağı eritip
yumurtaları maydanoz ve beyaz
peynirle çırpıp omlet yapın. Bu hazırladığınız omleti kreplerinin içine bölüştürün. İstenirse sadece
peynirlerde konulup öyle hazırlanabilir.