Kentucky Usulü Biscuit
http://www.hurriyet.com.tr
2 su bardağından biraz fazla un
Yarım su bardağı mısır unu
100 gram tereyağı
1 çorba kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sulu yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
Oda sıcaklığındaki tereyağının içine un, tuz, şeker, kabartma tozu, karbonat ve sirkeyi ekleyin. Elinizle ovuştura ovuştura yağı una yedirin. Sulu yoğurdu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Tezgaha un serpin, elinizle ya da merdaneyle 1 santimetre kalınlığında açın daha fazla inceltmeyin. Bir bardağın ağız kısmıyla kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Tüm hamura aynı işlemi yapın.
Üstüne zeytinyağı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.
