Kengerli Bulgur Pilavı
3 çorba kaşığı margarin
500 gram kenger
3 su bardağı su
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
Kengerin kabuklarını soyup, yıkayın. İri parçalar halinde kesin. Suyu bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Kaynayınca kengeri içine atıp kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Bulguru ilave edin ve suyunu çekince ocağın altını kapatın. Ayrı bir tavada margarini eritip 1 çay kaşığı kuru naneyi katın, bulgur pilavının üzerine gezdirin. 10 dakika demlendikten sonra sıcak olarak servis yapın.
