|
|
KENGER YEMEĞİ (Kemaliye Erzincan) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc46119
Gönderme Tarihi: 13.Oca.2010
4,184 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.kemaliye.net
Malzeme:
1 dizi kenger
250 gr. kavurma
1 yemek kaşığı salça
1-2 yemek kaşığı yağ
1 su bardağı haşlanmış barbunya
1-2 baş kuru soğan
tuz
su.
İlkbaharda çıkan taze kengerler toplanarak iplere dizilir. Dikenleri temizlenir. Kurutulmuş kenger kaynar suda 1-2 saat kadar bekletilerek iyice yumuşatılır. Siyah yerleri ve dikenleri temizlenir. Bol soğuk suda yıkanır. Kavurması daha önceden haşlanmış barbunyası ve kengeri de ilave edilerek biraz da su konarak pişirilir.
|
|
