KEMİKLİ ETTEN KAVURMA
MALZEMESİ
500 gr. kemikli parça koyun eti
tuz, karabiber
1 kaşık yağ (margarin)
YAPILIŞI
Kasaptan aldığınız parça etleri tencereye koyunuz. Tuzunu atıp. ağzını kapatıp, tencereyi orta hararetli ateş üzerine koyunuz. Et, bıraktığı suyu çekip yumuşayınca tencerenin ağzını açıp bir kaşık margarin koyup devamlı karıştırarak etleri kavurunuz. Her tarafı kavrulunca ateşten alıp garnitürlü olarak servis yapınız.
