Kemalpaşa Çorbası (Bursa)
Bursa Turizm Platformu
350-400 g kıyma
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
Pul biber
2-3 yemek kaşığı tereyağı
Limon suyu
Öncelikle kıyma yağda kavrulur. Diğer taraftan çorbanın terbiyesini hazırlayalım.
Bunun için yoğurt ve unu güzelce çırpalım, yumurta sarısını ve az limon suyu ilave ederek iyice karıştıralım.
Hazırladığımız yoğurtlu karışımı suyumuzun içine yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edelim.
Kavrulmuş kıymayı ekleyerek kısık ateşte çorbamızı birkaç dakika daha kaynatalım.
Son olarak çorbanın tuzunu da ilave ederek üzerine tereyağı ve pul biber ile hazırlamış olduğumuz sosu gez irip servis yapalım.
Not: Dilerseniz çorbayı içerken sirke de ilave edebilirsiniz.
