Kemalpaşa Çorbası (Bursa)
Bursa Turizm Platformu
350-400 g kıyma
3
yemek kaşığı un
4
yemek kaşığı
yoğurt
1
yumurta sarısı
Pul
biber
2-3
yemek kaşığı tereyağı
Limon suyu
Öncelikle kıyma yağda kavrulur. Diğer taraftan çorbanın terbiyesini hazırlayalım.
Bunun için
yoğurt ve unu güzelce çırpalım,
yumurta sarısını ve az
limon suyu ilave ederek iyice karıştıralım.
Hazırladığımız
yoğurtlu karışımı suyu
muzun içine yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edelim.
Kavrulmuş kıymayı ekleyerek kısık ateşte çorbamızı birkaç dakika daha kaynatalım.
Son olarak çorbanın tuzunu da ilave ederek üzerine tereyağı ve pul
biber ile hazırlamış olduğu
muz sosu gez irip servis yapalım.
Not: Dilerseniz çorbayı içerken sirke de ilave edebilirsiniz.