|
|
Kemal Paşa Tatlısı |
 |
ÇelikKapı
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.12.2005
Mesajlar: 25
Şehir: Balgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc4587
Gönderme Tarihi: 06.Haz.2006
7,501 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardagi toz seker
2 su bardagi su
2 tatli kasigi limon suyu
Hamur için:
Yaklasik 2 su bardagi un
yarim tatli kasigi karbonat
2 adet yumurta
5 yemek kasigi margarin
Sekeri ve unu tencereye koyarak 2-3 dakika kaynatin. Limon suyunu ekleyip 1-2 tasim daha kaynatip ocagi kapatin. Unu genis bir tepsiye eleyin. 2 yemek kasigi un ayirip kalan unun ortasini açarak yumurtayi kirin ve karbonat ekleyin. Oda sicakliginda yumusatilmis 4 yemek kasigi margarini koyarak peyniri rendeleyin. 3-4 dakika yogurup yumusak bir hamur hazirlayin. Firin tepsisini 1 yemek kasigi yag ile yaglayin. Hamuru 18 parçaya bölün. Her parçayi ayrilan undan kullanarak elinizde yuvarlayin ve yaptiginiz hamur toplarini araliklarla tepsiye dizin. Önceden isitilmis orta isili firinda, pembelesene kadar yaklasik 20 dakika pisirin. Firindan çikan hamurlari ilik serbete atip yumusayincaya kadar yaklasik 15 dakika kaynatin. Kevgirle serbetten alip soguyunca üzerlerini hindistancevizi ile süsleyip servis yapin.
ML® Kemal Paşa Tatlısı için tıklayın
|
Kemalpaşa Tatlısı |
 |
zumZUM
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.04.2006
Mesajlar: 150
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc6888
Gönderme Tarihi: 08.Ağu.2006
3,909 defa indirildi / yazdırıldı
|
Nükhet MERİÇ
9 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
Kabartma tozu
Yeteri kadar un
Bütün malzeme karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlak şekil verilir. Tepsiye dizilerek fırında kızartılır. Tepsinin çıkmasında 3-4 dk önceden kaynamış olan şerbet sıcak olarak dökülür. Şerbet: 1 Kilo şeker üzeri 1 parmak geçecek şekilde su konulur. 10 dk. kaynamaya bırakılır.
|
Kemalpaşa Tatlısı |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc109435
Gönderme Tarihi: 11.Tem.2015
3,438 defa indirildi / yazdırıldı
|
Emine Beder
Yarım kg. tuzsuz peynir
Süt kesiği veya lor
3 adet yumurta
3 çorba kaşığı un
1 paket tereyağı veya margarin
Alabildiğince irmik
Hindistancevizi
Şerbeti için:
4,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1/4 limon suyu
1 paket kabartma tozu
Tatlımızı taze peynir ile yapacaksak peyniri temiz bir tülbende koyarak suyunu iyice süzelim. Veya bunun yerine tussuz lor peyniri kullanalım. Hamur yoğuracağımız kaba peyniri, yumurtaları, unu, erimiş tereyağını alalım. Kabartma tozunu ve irmiği azar azar ilave edelim. Yumuşak bir hamur elde edene dek irmik katalım (çörek veya poğaça hamurundan daha yumuşak olmalı).
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım. Yağlanmış fırın tepsisine yuvarlak şekiller vererek dizelim. 3-4 dakika önceden ısıtılmış fırında tatlımızı pişirelim.
Altı üstü pembeleştiğinde fırından çıkartalım.
Kaynamakta olan şerbetimizi tatlılar fırından çıkar çıkmaz üzerine dökelim.
Tepsinin ağzını kapatarak tatlıların şerbetini iyice emmesini sağlayalım. Daha sonra servis tabağına çıkaralım. Üzerine bolca hindistancevizi serpelim.
Not: Peynir yerine süt kesiği kullanacaksanız, 1 buçuk kg. sütü ocağa koyun. İçine yarım limon suyu sıkın ve sütü kaynatın. Taşmaması için tencerenin içine çay kaşığı atın ve uzun süre kaynatmaya devam edin. Süt kesiğini temiz bir tülbende koyup, sıkarak iyice süzdükten sonra bu tatlıda kullanabilirsiniz.
|
Kemalpaşa Tatlısı |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc118520
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2016
1,522 defa indirildi / yazdırıldı
|
1.5 su bardağı un
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı margarin
100 gram tuzsuz beyaz peynir
Hindistancevizi
1 paket kabartma tozu
Şerbet için:
1.5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1/4 limon suyu
İlk olarak şerbeti hazırlayalım. Şekeri ve suyu 5 dakika kaynatıp, inmesine yakın limon suyum sıkalım.
Unu hamur yoğurma kabına alalım. Ortasını açalım. Yumurtaları, kabartma tozunu, oda sıcaklığındaki yağı, rendelenmiş peyniri ilave ederek, pürüzsüz, yumuşak bir hamur olana dek yoğurmaya devam edelim.
Hamuru 20 bezeye bölelim. Böldüğümüz parçaları ayrı ayrı düzgün yuvarlak şekiller vererek yağlanmış tepsiye dizelim, önceden ısıtılmış orta ısılı fırında altı ve üstü pembeleşene dek pişirelim.
Ilıyan şerbete tatlılarımızı atalım. Şerbetini emen tatlıları servis tabağına alalım. Hindistancevizi serperek servis yapalım.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 30.09.2022
|
Kemalpaşa Tatlısı |
 |
peri tozu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.02.2017
Mesajlar: 42
Şehir: Bolu |
Kısa URL: https://ml.md/lc123426
Gönderme Tarihi: 27.Şub.2017
1,435 defa indirildi / yazdırıldı
|
Mazda Lezzete Götüren Marka
Mehmet Yaşin
2 adet yumurta
300 gr tuzsuz beyaz peynir
8 yemek kaşığı un
8 yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
Tatlının şerbeti için su ve toz şekeri tencereye alın. Toz şeker tamamen eriyene kadar karıştırdığınız şerbet karışımını kısık ateşte 10 dakika kaynatın. Tuzsuz beyaz peyniri hamur yoğurma kabına rendeleyin. Yumurtaları ekleyip karışım krema görünümünde olana kadar elinizle karıştırın. İrmik, elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Yumuşak kıvamda olan yağsız hamuru cevizden biraz daha küçük olacak şekilde parçalara ayırın. Yuvarladığınız hamurları içini yağlı kağıtla kapladığınızfırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğutun. Kaynayan şerbete ekleyin. 10 dakika sonra karıştırıp bir süre daha pişirmeye devam edin. Servis tabağına alıp üzerine kalan şerbeti gezdirerek dökün. Soğuduktan sonra servis yapın.
|
Kemalpaşa |
 |
saka
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.12.2018
Mesajlar: 34
Şehir: Niğde |
Kısa URL: https://ml.md/lc140491
Gönderme Tarihi: 13.Şub.2019
744 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı un
2 adet yumurta
5 çorba kaşığı margarin
150 gram tuzsuz beyaz peynir veya tatlı lor peyniri
1 çay kaşığı karbonat
Şerbeti için:
2,5 su bardağı tozşeker
3 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
Şerbet için, tozşeker ve suyu kaynatın. Limon suyunu ilave edin. Bir taşım kaynattıktan sonra soğumaya bırakınız. Daha sonra yoğurma kabınızın içerisine un, yumurta, 4 çorba kaşığı margarin, rendelenmiş beyaz veya lor peyniri ve karbonat koyun. Bütün malzemeyi yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Yoğurma işlemini bitirdikten sonra hazırladığınız hamuru 18 eşit parçaya bölüm. Elinizi hafifçe unlayarak her parçayı yuvarlayın. Daha sonra 1 çorba kaşığı margarinle yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkardığınız sıcak tatlıyı ılık şerbetin içine atıp, 15 dakika kaynatın.
Kemalpaşa tatlınız servis için hazır hale gelmiştir.
|
Kemalpaşa Tatlısı |
 |
mavi geyik
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.07.2019
Mesajlar: 55
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc144701
Gönderme Tarihi: 05.Ağu.2019
543 defa indirildi / yazdırıldı
|
Şerbet için:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
2 tatlı kaşığı limon suyu
Hamur için:
2 su bardağı un
Yarım tatlı kaşığı karbonat
2 yumurta
5 yemek kaşığı tereyağı
250 gram tuzsuz taze beyaz peynir
Süslemek için:
Hindistancevizi
Su ve şekeri tencereye alıp kaynatarak şerbetini hazırlayın.
Limon suyunu da ilave ettikten sonra 1-2 taşım daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Peyniri rendeleyin.
Unun 2 kaşık kadarını ayırıp gerisini eleyerek geniş bir tepsiye alın.
Ortasını havuz şeklinde açıp yumurta ve karbonat ekleyin.
Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatıp 4 kaşık kadarını peynirle birlikte una ekleyin.
3-4 dakika yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın.
Tatlıların dışını ayırdığınız 2 kaşık una bulayın ve ardından yağladığınız fırın tepsisine dizin.
Fırını önceden 180 dereceye ayarlayıp ısıtın. Tepsiyi fırına verip 20-25 dakika kadar pişirin.
Pişen hamurları ılık şerbete atıp yumuşayana kadar 15 dakika civarında kaynatın.
Kevgirle alıp servis tabağına dizin.
Üzerine hindistancevizi serpin.
|
Kemalpaşa Tatlısı |
 |
akdağmadenli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.11.2020
Mesajlar: 58
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc156183
Gönderme Tarihi: 19.Şub.2021
232 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
Şerbeti İçin:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
Kabımıza yumurtamızı sıvı yağı ve yoğurt alalım.
Elimizle karıştıralım.
İrmik ve unu kontrollü ilave edelim, karıştırmaya devam edelim.
Elimize yapışmayacak bir hamur elde edelim.
Ceviz büyüklüğünde alıp elimizde yuvarlayalım.
Tepsimizi yağlayalım, tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirelim, soğumaya bırakalım.
Şerbetimizi ocağa bırakalım.
Kaynatıp kıvam aldıktan sonra soğuk olan tatlımızı içine atalım.
Şerbetini çeken tatlımızı tepsiye dizelim.
Not: Arzuya göre üstüne hindistancevizi, şam fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
|
|
