Kemal Paşa Tatlısı (Bursa)
Un 160 gr
Karbonat 1 çay kaşığı
Yumurta 2 adet
Margarin 40 gr
Taze beyaz peynir 150 gr
Şerbet için:
Su 2 su bardağı
Toz şeker 1,5 su bardağı
Limon suyu 1 yemek kaşığı
Su ve şeker 5 dakika kaynatılır. Limon suyu ilave edilir ve bir dakika sonra ateşten alınır.
Un, karbonat, yumurta, yağ ve ufalanmış peyniri hep birlikte yoğurarak hamur hazırlanır.
Genişçe bir tepsi biraz yağlanır.
Hamur 20 küçük parçaya ayrılır.
Hafifçe unlanan el ile hamur parçaları yuvarlanır ve tepsiye dizilir.
180 °c ısıtılmış fırında 20 dakika fırınlanır.
Fırından çıkartılan tatlıların üzerine biraz ılıdıktan sonra hazırlanan şerbet dökülür ve kısık ateşte 15 dakika pişirilir.
Soğuyunca servis yapılır.
Fotoğraf "Saadet" tarafından gönderildi. 30.10.2019
