Kelemli Bulgur Aşı
1 kase kıyılmış lahana
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
1 kase
bulgur
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı su
1 büyük çay bardağı sıvıyağ
Soğan ince kıyılır, tencereye atılır, sıvıyağ katılır, pemebeleşene kadar kavrulur. Kelem yani lahana ilave edilir. 10 dakika kadar çevrilir. Salça, tuz ve kara
biber konur, bir kaç tur çevrilir. Yıkanmış
bulgur konur. Kısa süre sonra su gezdirilir, karıştırılır. Kapak kapatılır. Yaklaşık 15 dakika pişirilir.